Винные Игло-посиделки

[iglokott]

Раз уж включили солнечную пятницу, то было бы странно отказывать себе в приятных напитках. Сегодня предлагаю обсудить ещё одну выловленную мною на просторах алко-лабаза бутылку, итальянское Valpolicella Superiore Drago/Дракон, 2018 от винодельни Musella.

Для любителей цифр: куплено в Швеции за €13. Рейтинг на Vivino 3,6.

В Италии, как и во Франции, о которой мы начали беседу в прошлую пятницу, огромное количество винодельческих районов. Каждый со своими особенностями, определёнными сортами винограда, деталями производства и, конечно, знаменитыми названиями всем известных вин. При взгляде на карту создаётся уверенное впечатление, что вино делают везде)

Карту, кстати, взяла вот с этого сайта. Очень его рекомендую, много информации и отличная визуализация.

Именно поэтому обсуждать вина Италии обобщённо совершенно невозможно. Их тысячи и они разные) Моя бутылка приехала из Северной Италии, из региона Венето. Того самого, на территории которого расположены прекрасные Верона и Венеция.
Valpolicella- название вина, бленда из сортов винограда, растущих в основном только в северной части Веронской области). Основной составляющей бленда является сорт Corvina, к нему добавляются Рондинелла, Молинара или, как в моей бутылке - Барбера.

Вино Valpolicella бывает пяти основных видов. Подробнее можно почитать на выше упомянутом сайте.

Классико - самый молодой и лёгкий вариант;
Superiore - с годом выдержки в бочке;
Ripasso - более насыщенное, при изготовлении добавляются ферментированные шкурки от Амароне;
Amarone - вино, полностью приготовленное из вяленого винограда;
Recioto - Амароне с прерванной ферментацией, сладкое и максимально насыщенное.

Мое Valpolicella Superiore было удачным. Хотя, аромат поначалу показался похожим на прокисший компот)), спаслась декантированием) Много ягод, нагретый солнцем лесной малинник, очевидная вишня от Корвины, мягкие танины и довольно высокая кислотность. Вино не зимнее, подошло бы к относительно нейтральным куриному филе, телятине, свиной вырезке...

А вы сегодня что пьёте или будете пить? А есть ли у вас любимые итальянские вина? ))