Адский блин

[iglokott]

В шведско-финской исторической кулинарии есть помимо других странных специфическое блюдО - kolbulle. Готовили его долго живущие в тяжёлых условиях лесорубы и угольщики. Вероятно, отсюда и название kol - уголь.
Схема брутально проста: на открытом огне раскаляется чугунная сковорода, на неё кидается солонина и приличный шмат жира, заливается приготовленным вчера из муки с водой тестом и зажаривается с обеих сторон до хрустящей корочки.

И вот на Рождественском базаре мы встретили киоск, торгующий этим великолепием)) Выглядел процесс именно так, как представляется: суровые угольщики мужики в шляпах кидали в огонь берёзовые чурки и заливали подозрительное тесто в кипящий на чугуне жир. Невозможно было не попробовать)

А вы любите пробовать необычное? ;))

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), История (https://www.livejournal.com/category/istoriya?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Прав, молодец )

[pryanik.livejournal.com]

Ненене, нафиг такое счастье! Мне и обычного хватит, ещё не всё перепробовал! )

[dr-eburg.livejournal.com]

Слабак!

[primavara-girl.livejournal.com]

Обожаю пробовать всё новое!
Блин такой тоже точно бы попробовала.)

[iglokott.livejournal.com]

Ты вообще очень смелая. Историю про шлиф машину читаю, как приключенческий роман ;))

[amarok-man.livejournal.com]

а я бы съел этот блин )
да ещё и с брусничкой )

[iglokott.livejournal.com]

Значит, мы с вами оба любопытные ;))

[yamahaman.livejournal.com]

Новое — всегда да, но по описанным компонентам, 146 %, что не попробовал бы.

[dr-eburg.livejournal.com]

"Какой ты нафиг танкист!"

[yevgeniya-87.livejournal.com]

Вы так интересно описали, что я бы попробовала. А с необычным - по-разному, зависит, насколько необычное ))

[dr-eburg.livejournal.com]

(https://app.photobucket.com/u/DR_EBURG/a/73883288-37f4-4c93-b418-25f6d29628f5/p/50171c5e-d939-47fe-b9f8-84457de69d04)

[penetrat0r.livejournal.com]

Такое особо нежные натуры могут и не переварить без аквавита! :)

[iglokott.livejournal.com]

Кстати, точно! Пожалуй, это третье известное мне блюдО, которое подходит на закусь к аквавиту: лютый фиск, тухлая салака и адский блин ;))

[luxs135.livejournal.com]

брутальное блюдо

[dr-eburg.livejournal.com]

Это вам не чахлые бэнгерз энд мэш.

[pashkaslife.livejournal.com]

Я насекомых во Франции ела, жертвовала собой ради проекта, а ты говоришь:)

[iglokott.livejournal.com]

Насекомые, говорят, хорошая еда. Белок сплошной))

[dr-eburg.livejournal.com]

Люблю пробовать необычное и всегда это делаю. Чего я только ни едал в своей жизни!

Блинчик впечатляет, обязательно взял бы.

[iglokott.livejournal.com]

О да! Вы точно любознательный и ничего бы не испугались )

[avrora-nd.livejournal.com]

И какое же это чудо на вкус? На что похоже?

[iglokott.livejournal.com]

На тесто из муки и воды, проплававшее некоторое время в кипящем жире ;)) изысков от угольщиков ждать не приходится, но зато будто побывал у них на обеде ;))

[iampuding.livejournal.com]

ленивый чебурек?))

[iglokott.livejournal.com]

По аналогии с ленивыми голубцами и варениками! Точно! )

[mishemplushem.livejournal.com]

Я смотрю, диетическое питание в полном разгаре.

[iglokott.livejournal.com]

Ой... точно же... это всё от употребления вкусного алкоголя, память стала ни к чёрту...))

[virtutibus.livejournal.com]

что-то сразу вспомнила Рамштайн — те кадры, где они в забое шахты клипа "Sonne"(((

[iglokott.livejournal.com]

Вот! Мужики, жарившие блины (их было трое), именно так и выглядели! Только в шляпах вместо касок ))

[kladez-zolota.livejournal.com]

Я пробую только то, что визуально нравится и вызывает аппетит )

[iglokott.livejournal.com]

А вдруг за неказистой внешностью прячется деликатес ;))

[svinsent.livejournal.com]

Вот это и должны жрать бородатые мужики, а не вские там смузи и тыквенные латте с черничными маффинами!)

[iglokott.livejournal.com]

Правильно! И ещё работать сложную работу! ))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Не все, но да, люблю что-то новенькое

[iglokott.livejournal.com]

Тоже любознательный ))

[tanafi.livejournal.com]

НЕ всегда)
Но блинчик аппетитный)

[iglokott.livejournal.com]

Разумно ))

[hilt-og.livejournal.com]

а я бы такое попроообовала!

[iglokott.livejournal.com]

Да, я знаю, что ты смелая и авантюрная))

[antontsau.livejournal.com]

"с новым вкусом" — НИНУЖНО. А вот такое простое как полено нейтральное хрючево сожрал бы с урчанием. Только без брусники! Вот это явно лишнее!

[iglokott.livejournal.com]

А как же лесной витамин от цинги? ...))

[southwest]

нене, мучное жи !

[iglokott.livejournal.com]

Даже и не знаю как выживали те угольщики, что на LCHF )

[lifewalker.livejournal.com]

В наших краях без необычного никак.

[iglokott.livejournal.com]

Вчера-то в центре небось экзотничали напропалую))

[anepoherus.livejournal.com]

После сырых креветок в Тае и жареных морских тараканов в Китае готов попробовать суровый блин лесорубов! Кстати на Кипре многие знакомые девушки и женщины брезгуют попробовать голову барана, у нее глазки же ))))

[iglokott.livejournal.com]

Да многие избирательны в еде. Девушки особенно, им тока салат и шоколадки ))

[architriclin.livejournal.com]

Не, если в ингридиентаx присутствует шмат жира, я пропускаю :)

[iglokott.livejournal.com]

На самом деле худо было даже смотреть на весь этот процесс, но мы справились. И теперь можем записать себе в список еду настоящих угольщиков-бруталов ))

[atsman.livejournal.com]

Дикий народ, что и говорить. :)))
Нет! Я бы приготовил иначе. Я бы поставил сковороду на огонь, нарубил бы в нее красиво толику бекона или чего там, что есть в доме... Намешал бы муки с водой и немного погодя красиво залил бы подрумянившийся бекон. После того, как блин красиво поднялся бы в сковороде, один раз бы перевернул, после чего красиво располовинил, положил в красивые тарелки, полил красиво лингоном и красиво подал бы себе и своей сотрапезнице. Блюдо назвал бы "панкейк с беконом и лингоном по-атсмановски"! :)))
А еще я бы готовил с квашеной капустой. Нарубаешь бекон, подмешиваешь капусту... :)))

[iglokott.livejournal.com]

Думаю, если бы у них были дома, тарелки и сотрапезницы, то фиг бы они стали угольщиками. Сидели бы себе у камина и виски потягивали ))