Очень зимний апельсиновый рецепт

[iglokott]

Даже в нашем супермаркете наступил пик апельсинового сезона. Поэтому представляю сегодня супер-зимний рецепт из апельсинов))

Нашла его несколько лет назад в записях у Вереска, мамы не-я, под названием pickled oranges. К ветчине и всяким зимним десертам прям очень хорошо. Однако, у неё апельсины из апельсинов, а у меня из супермаркета. Поэтому специй щедрой рукой насыпала немало - сироп получился прям ух-какой-вкуснючий.

А какие у вас апельсиновые рецепты, помогающие веселее ждать весну? ;))

- Чашку воды + 2,5 чашки сахара+1,25 чашки белого/яблочного уксуса нагреть до растворения сахара

- Добавить специи (гвоздика, душистый, корица и мускатный цвет). Лично мне вкуснее когда их значительно больше, чем в оригинальном рецепте.

- Кружочки апельсинов поварить в сиропе минут 15 и раскидать по стерилизованным банкам. Хранить в холодильнике, лопать через 4 недели.

Сироп тоже получается весьма годным. Добавляю в коктейли, использую для пропитки всяческой кондитерки, в маринад, да и просто блинчики полить.

Оригинальный рецепт, для любителей истоков ))

Comments

[amarok-man.livejournal.com]

какой вкусный, полезный и аппетитный рецепт

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Ой, какой вы любезник ;))

[iglokott.livejournal.com]

Умница!

[yamahaman.livejournal.com]

У насапельсиновые вариации самые ходовые, или цедрая на сушку и остальное на мармелад, или цукаты на кондитерку, и сироп потом на пропитку туда же.
В год уходит немало, если вариатся, то литров 5-6 сразу.

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Очень приятно

[mishemplushem.livejournal.com]

Медведь каждый раз раскатывает губу, а потом спотыкается на словосочетании "стерилизованные банки".

[almakedonskij.livejournal.com]

У меня мама раньше делала варенье из кабачков и лимонной цедры. Просто чума! )

[iglokott.livejournal.com]

У вас какие-то удивительные объемы)) мне этих двух баночек на год ))

[penetrat0r.livejournal.com]

С утра рассольчику маринадику можно, опять же... ;)

[iglokott.livejournal.com]

Если честно, я это написала только, чтобы не погрешить против оригинального текста))

[yamahaman.livejournal.com]

Вот только доел пряники, которые мне сделали (в первую неделю этого года примерно).
Там было, штук двадцать таких звездочек диаметром сантиметров 15, или немногим больше.
Вот банка цукатов на них примерно и уходит.
На тар-татен наверное полбанки сиропа тоже..
Сейчас кантуччи, там треть банки несушеной цедры ушло ( хранили просто в холодильнике в поллитровой банке).
Мы сладкое не покупаем, получается все только домашнее, вот и расходится.

[iglokott.livejournal.com]

Ага, тоже варила варенье из кабачков. Суперское. А прозрачные кусочки — как витражи)

[iglokott.livejournal.com]

Мой чувственный чувствительный организм любит рассол. У поляков можно было раньше купить, амброзия. Но всё хорошее заканчивается)

[iglokott.livejournal.com]

Хорошая идея с тарт-татеном… уже год вроде не готовила. Надо попробовать с апельсинами, спасибо. А есть у вас толковый рецепт теста? В последний раз он у нас был в НЗ, безглютеновый для Вереска, поэтому точно сейчас не подойдёт ))

[yamahaman.livejournal.com]

Готовлю то не я, но думаю на французском открыть пару рецептов, гуглепереводом, сравнить, насколько все там отличается и делать.
Вроде по тесту не помню, чтобы были танцы с бубном.

[zebra-1.livejournal.com]

Уксуса? Очень необычно, может вином залить?))

[mishemplushem.livejournal.com]

А! Можно просто в банку пихать?

[penetrat0r.livejournal.com]

А если апельсины засолить? ;)

[lady-catari.livejournal.com]

Спасибо за рецепт.)

[iglokott.livejournal.com]

Хорошая очень идея! Обнаружится невкусное — обязательно попробую )

[iglokott.livejournal.com]

Совершенно уверена, что можно. Всё равно ж в холодильнике )

[iglokott.livejournal.com]

Это будет новое слово в апельсино-потреблении. Обычно солят лимоны) с другой стороны рассол да ещё с ударным витамином С — может получиться великое лекарство от всего )

[iglokott.livejournal.com]

Вдруг захочется чего-нибудь сварить ;))

[anepoherus.livejournal.com]

Джин с апельсиновым и лимонным соком, рецепт : 20:40:40.
Раз в две недели, остальные дни 50:50 до конца марта, потом пойдёт мушмула и клубника.