Pie от южных мужиков
Mar. 2nd, 2015 08:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
iglokottсегодня продолжила изучать книгу южного мужика. заинтересовалась пирогами. и один-таки смастерила. назывался он Mrs O'Donnell's bacon and egg pie. ну бекона у меня не было... вообщем, из рецепта в конечном итоге в пироге оказались тока яйца, чему наблюдавший процесс не-я немало удивился "неужто в Mrs O'Donnell's bacon and egg pie ты добавишь яйца?!"
Получилось все равно неплохо, единственный минус - начинка была чутка влажновата. однако, пирог тетушки O'Donnell мы отлично раздербанили на 4 части - ужин и коробочки на завтра.
на десерт я миксанула трайфл из печенья, вишневого вина, йогурта и брусничного варенья. с печеньем вообще непросто, меня угораздило купить упаковку, на которой написано "Breakfast". потому вечером не-я его не ест ("оно же для завтрака!"), а на завтрак разумеется тоже ("ты же знаешь я завтракаю мюсли!") Вообщем, одну коробку я уже скормила на работе страждущим, теперь вот пристраиваю вторую.
ну и коротенько сам рецепт:
250 г порезанного бекона
2 листа слоеного теста
2 ст л петрушки
6 яиц
перец
яйцо для смазки
бекон обжарить, на раскатанную половину теста - две трети бекона, вылить яйца, стараясь не разлить желток, докинуть остатки бекона, посыпать травой, закрыть второй половиной теста, намазать взбитым яйцом и отправить при 190-200 градусах на полчаса в духовку.
Получилось все равно неплохо, единственный минус - начинка была чутка влажновата. однако, пирог тетушки O'Donnell мы отлично раздербанили на 4 части - ужин и коробочки на завтра.
на десерт я миксанула трайфл из печенья, вишневого вина, йогурта и брусничного варенья. с печеньем вообще непросто, меня угораздило купить упаковку, на которой написано "Breakfast". потому вечером не-я его не ест ("оно же для завтрака!"), а на завтрак разумеется тоже ("ты же знаешь я завтракаю мюсли!") Вообщем, одну коробку я уже скормила на работе страждущим, теперь вот пристраиваю вторую.
ну и коротенько сам рецепт:
250 г порезанного бекона
2 листа слоеного теста
2 ст л петрушки
6 яиц
перец
яйцо для смазки
бекон обжарить, на раскатанную половину теста - две трети бекона, вылить яйца, стараясь не разлить желток, докинуть остатки бекона, посыпать травой, закрыть второй половиной теста, намазать взбитым яйцом и отправить при 190-200 градусах на полчаса в духовку.
