![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
День Пирожка
Jul. 18th, 2021 06:43 pmНе знаю, существует ли День Пирожка в реальности, а следовало бы, но думаю, что, если праздников недостаточно, мы сами себе их можем создать. Так что у меня сегодня - День Пирожка!
( Read more... )
Пастуший может быть пирог
Jan. 30th, 2021 08:16 pmСегодня готовила)) То есть не просто сосиски на решетку сложила, как обычно. На днях купила интересный фарш, на состав посмотреть так прям огонь.
Решила сделать что-то вроде пастушьего пирога, с картофельной пюрешкой сверху.
( Read more... )
Решила сделать что-то вроде пастушьего пирога, с картофельной пюрешкой сверху.
( Read more... )
«Используй то, что под рукою...» (с)
Oct. 29th, 2020 04:59 pmКакой у вас в детстве был любимый мульт? У меня вот «Вокруг света за 80 дней» 1972 года. Не только потому, что он про бюджетные путешествия, но ещё и из-за его глубокого педагогизма. Идея использовать то, что имеется в наличии, и не суетиться в поисках лучшего значительно повлияла на мою судьбу.
Например, сегодня, увидев рецепт![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
lili_ber, я совершенно не смутилась отсутствием половины ингредиентов. Иначе так бы и сидела как дура без подарка пирога. Зато теперь сижу дурой с пирогом.
Например, сегодня, увидев рецепт
lili_ber, я совершенно не смутилась отсутствием половины ингредиентов. Иначе так бы и сидела как дура без Лубочный пиражок
Feb. 22nd, 2020 04:43 pmИли что делать, если забыл купить сливочное масло.
В сложных ситуациях отсутствия масла, яиц, творога и других необходимых/желательных при выпечке ингредиентов можно воспользоваться рецептами для православного поста.
Вот таким, например:
раст масло 80мл + вода 60л
100 гр сахара + щепотка соли
Смешать
Добавить 250 гр просеянной муки
+ ваниль + разрыхлитель
На полчаса в хол-к
Распределить в форму + варенье
В духовку 180 гр на 45 мин
В сложных ситуациях отсутствия масла, яиц, творога и других необходимых/желательных при выпечке ингредиентов можно воспользоваться рецептами для православного поста.
Вот таким, например:
раст масло 80мл + вода 60л
100 гр сахара + щепотка соли
Смешать
Добавить 250 гр просеянной муки
+ ваниль + разрыхлитель
На полчаса в хол-к
Распределить в форму + варенье
В духовку 180 гр на 45 мин
Советский пирог
Oct. 6th, 2019 11:18 amиз дачного сливового варенья вчера получился вот такой пирог. в советские времена он назывался "тёртый". вероятно, из-за натираемого на тёрке верхнего слоя. хотя, честно говоря, в моём советском детстве пироги были совсем другими. про этот узнала уже ближе к 30ти от тогдашнего бойфренда.
( recipe )
Бурек с мясом и фетой
Apr. 15th, 2019 05:44 pmВчера готовила бурек из покупного теста, произведённого лавкой Plivit. Очень они мне нравятся: умеют делать толковую еду. Например, их тесто фило абсолютно идеальное. В пачке 7 аккуратных, отдельных листов. Просто открывай, намазывай маслом и заворачивай начинку. Никаких прыжков и ужимок с мокрым полотенцем или отковыриванием намертво слипшихся слоёв. Если у вас продаётся что-то от фирмы Plivit, то рекомендую попробовать.
Вторничный ужин
May. 9th, 2017 09:11 pmвчера купила новый сорт помидорок. они вроде как особо мясистые, без лишней влаги.
сегодня вот нарезала одну на салат. ну вроде ничего, влаги существенно меньше обычного, но тем не менее невероятных ароматов вкуса не обнаружено.
еще был мясной киш. золотистые островки - это шарики мелкой моцареллы. всё-таки они, похоже, исключительно для салата.
ну и вино розовое. потому как белого не хотелось вообще, купила розового, так себе. буду искать нового фаворита.
сегодня вот нарезала одну на салат. ну вроде ничего, влаги существенно меньше обычного, но тем не менее невероятных ароматов вкуса не обнаружено.
еще был мясной киш. золотистые островки - это шарики мелкой моцареллы. всё-таки они, похоже, исключительно для салата.
ну и вино розовое. потому как белого не хотелось вообще, купила розового, так себе. буду искать нового фаворита.
Майская пятница
May. 6th, 2017 11:17 amпогода становится теплее с каждым днём.всё больше времени проводим на балконе, ужинать стали позднее, так как в обычное время слишком жарко.
вчера вот лопали рыбий пирожок с томатовым салатом.
сегодня уже подумываем поехать на пляж позагорать - обещали солнечно и 18.
вчера вот лопали рыбий пирожок с томатовым салатом.
сегодня уже подумываем поехать на пляж позагорать - обещали солнечно и 18.
сегодня мы ели замороженный английский пирог из дешевого магазина.
ну то есть не совсем всё так. но суть от этого не меняется: пирог был из магазина и он был заморожен.
и чёта ваще не впечатлилась. неплохо, но волшебства не произошло.
ну то есть не совсем всё так. но суть от этого не меняется: пирог был из магазина и он был заморожен.
и чёта ваще не впечатлилась. неплохо, но волшебства не произошло.
сегодня на аукционе регулярной щедрости мне достались филе сайды и морской камбалы. разделали их сегодня, сьесть предлагается до послезавтра. реальная цена - половина от указанной. в компанию купила большой порей, два листа теста и смастерила пиражок. хорошо получилось.
( Пиражок )
( Пиражок )
сегодня я утилизировала курьи остатки.
ну то есть вчера запеченную курицу куда-то следовало применить.
и тут в лабазе, куда я зашла за яйцами для омлетa выходного дня, образовалось кише-тесто.
вопрос был решен - киш из всего, что осталось по сусекам.
в основном осталась курица, худо-бедно чутка овощей, ну и сыра от души (сыр мы любим нежно и часто).
ну то есть вчера запеченную курицу куда-то следовало применить.
и тут в лабазе, куда я зашла за яйцами для омлетa выходного дня, образовалось кише-тесто.
вопрос был решен - киш из всего, что осталось по сусекам.
в основном осталась курица, худо-бедно чутка овощей, ну и сыра от души (сыр мы любим нежно и часто).
голова и лазанья
Nov. 19th, 2015 07:56 pmв последнее время голова как-то перестала меня слушаться... или наоборот. в общем, сдается мне, что-то там внутри не так. спасаюсь известно чем - здоровый сон и пожрать. вчера готовила лазанью. получилось просто очень хорошо. запишу, пожалуй, пропорции, так как крайне удачные.
на пачку 200 гр свежих листов для лазаньи:
- полкило говяжьего фарша (<20%), 4 небольших луковицы, упаковка пассаты, много перца
- для бешамельки: 50 гр сливочного, 60 гр муки, 500 мл молока
- сыра сверху, в духовку 150 на 45
сегодня лопали оставшиеся полкило фарша. и опробовала вот этот рецепт. понравилось, но надо брать обычный творог. наша подозрительная паста, конечно, тоже подходит, но слишком как-то нежно. лично мне пoнравилось ужасно, все мое любимое: творог, манка, яблоки с корицей.
( photos )Pie от южных мужиков
Mar. 2nd, 2015 08:13 pmсегодня продолжила изучать книгу южного мужика. заинтересовалась пирогами. и один-таки смастерила. назывался он Mrs O'Donnell's bacon and egg pie. ну бекона у меня не было... вообщем, из рецепта в конечном итоге в пироге оказались тока яйца, чему наблюдавший процесс не-я немало удивился "неужто в Mrs O'Donnell's bacon and egg pie ты добавишь яйца?!"
Получилось все равно неплохо, единственный минус - начинка была чутка влажновата. однако, пирог тетушки O'Donnell мы отлично раздербанили на 4 части - ужин и коробочки на завтра.
на десерт я миксанула трайфл из печенья, вишневого вина, йогурта и брусничного варенья. с печеньем вообще непросто, меня угораздило купить упаковку, на которой написано "Breakfast". потому вечером не-я его не ест ("оно же для завтрака!"), а на завтрак разумеется тоже ("ты же знаешь я завтракаю мюсли!") Вообщем, одну коробку я уже скормила на работе страждущим, теперь вот пристраиваю вторую.
( сам рецепт )
Получилось все равно неплохо, единственный минус - начинка была чутка влажновата. однако, пирог тетушки O'Donnell мы отлично раздербанили на 4 части - ужин и коробочки на завтра.
на десерт я миксанула трайфл из печенья, вишневого вина, йогурта и брусничного варенья. с печеньем вообще непросто, меня угораздило купить упаковку, на которой написано "Breakfast". потому вечером не-я его не ест ("оно же для завтрака!"), а на завтрак разумеется тоже ("ты же знаешь я завтракаю мюсли!") Вообщем, одну коробку я уже скормила на работе страждущим, теперь вот пристраиваю вторую.
( сам рецепт )
