Катастрофа и салат

[iglokott]

сегодня меня постигла кухонная катастрофа.

я пыталась приготовить турецкий бурек. или борег. да пофиг что, но вышло неудачно.

купила отличное тесто фило, изучила теорию и намешала две начинки: творог из русского магазина с фетой и зеленью и мясной фарш с луком и черным перцем. вкус вполне себе нормальный в итоге, но блин... снизу тесто превращается в какую-то мокрую дрянь. мясной-романтический я уже от отчаяния перевернула, чтобы получить корочку и снизу. что-то здесь не так...

ну и салат новый, из книжки про турецкую кухню - апельсинка, пол красной луковицы, чутка черных оливок, капля масла. вполне такой, с настоящими апельсинами наверно прям и хорошо.

Comments

[kapitan-flint1.livejournal.com]

А выглядит так аппетитно именно тестовое).. А вот салатик для меня шибко радикальный - тут я придерживаюсь классических вариантов без наворотов)

[iglokott.livejournal.com]

салат неплохой. если б еще апельсин был такой... с дерева, то вполне даже и нормально.
а в тестяное, как я теперь понимаю, я существенно не доложила теста. потому влажновато вышло - лишней жидкости некуда было впитываться. знания приходят с опытом :)

[kapitan-flint1.livejournal.com]

Это само-собой) Я так с блинами "дружилась" долго..)

[iglokott.livejournal.com]

у меня блины еще как-то получаются, а вот если хочется таких маленьких потолше (pancakes? оладьи?), то каждый раз случайный результат. и как у мамы - пышно и хрустяще - никогда не выходит.

еще мечтаю научиться сырники готовить. всегда их очень любила, но опять же как у мамы не получается. потому проще чизкейк или пирог какой-то из творога замутить.

[kapitan-flint1.livejournal.com]

Вот и у меня проблема - "не как у мамы")))