iglokott: (Default)

Расскажите, как вы решаете, что будете готовить? Не по каким-то особенным случаям, а вот на каждый день.

У меня обычно три основных направления: чего-то определенного очень захотелось, что-то из холодильника уже пора слопать или какая-то тематическая идея родилась в голове и кусает измождённый мозг.

Вчера, например, я жарила утиную грудку. Потому что уже разморозила. А салат, типа греческого, просто очень захотелось. Поэтому вышла эдакая забавная обеденная эклектика)

А как у вас весь этот процесс происходит? Интересно! ))








iglokott: (Default)
Сегодня, между прочим, Вальпургиева ночь. В Швеции по этому поводу жгут костры, запускают фейерверки и всячески дополнительно куролесят. А у нас тут хуторская тишина.

Ездили в один из Оклендских субербов, Девонпорт. Начали прогулку, как приличные люди, в библиотеке. У входа встречает вот такое мистическое дерево



Понабрали мешок книг. Мне тоже досталась...
Read more... )

Салат

Feb. 24th, 2020 07:15 pm
iglokott: (Default)
Раз уж разговор зашёл о сырах, то проиллюстрирую фоткой сегодняшнего салата. Руккола-груша-грецкие орехи и сыр, конечно. Французский Saint Agur. Ноу-хау, до которого когда-то дошла сама - прогревать орехи.

iglokott: (Default)
Хроники деревенской жизни.
Вчера на ужин был fiorentina стейк с помидорками. небольшой кусочек на 600 грамм. гриллованные овощи и минестроне-салат.
над этим салатом, наверняка, все итальяноживущие жестоко посмеются, но нам он почему-то очень-приочень нравится:
отварить пачку замороженных овощей для минестроне, добавить чутка лимоного сока и ложку ароматного оливкогого.

iglokott: (Default)
не знаю, как называется эта часть животного по-русски. но там, без сомнения, имеются ребра. в великолепной книге Eat the Meat нашла отличный рецепт для этого куска, который называю крыльями.


recipe )
iglokott: (Default)
вчера погода снова порадовала. особенно радовался не-я, лёжа на солнечном морском берегу. а я жужжала пчёлкой в офисе аж до 16-ти часов. это, несомненно, есть возмутительное социальное неравенство и неприемлемая гендерная несправедливость. потому я отомстила и месть моя была страшна: на ужин предлагались завернутые в магазинное тесто магазинные сардельки с соусом из того же магазина! (*тут следует леденящий душу гомерический хохот*).
Ну и салат еще предлагался, с маленькими моцарелками и всякой балконной ботвой.
На следующей неделе не-я торжественно обещал-таки до работы дойти, чтобы вернуть мне веру в справедливость мироустройства. Хотя и проболтался, что они планируют в основном гулянки по злачным местам.

Midsummer

Jun. 22nd, 2017 08:03 pm
iglokott: (Default)
завтра праздник-выходной, Midsummer. помимо всего прочего принято есть селёдку. мы вот уже начали: салат и сeлёдка. больше всего я горжусь листьями, конечно. балконные листья у меня получились в этом году очень успешно.

iglokott: (Default)
завтра наконец-то едем в отпуск на Менорку.
а сегодня - салат из балконной зелени.

iglokott: (Default)
сегодня меня постигла кухонная катастрофа.
я пыталась приготовить турецкий бурек. или борег. да пофиг что, но вышло неудачно.
купила отличное тесто фило, изучила теорию и намешала две начинки: творог из русского магазина с фетой и зеленью и мясной фарш с луком и черным перцем. вкус вполне себе нормальный в итоге, но блин... снизу тесто превращается в какую-то мокрую дрянь. мясной-романтический я уже от отчаяния перевернула, чтобы получить корочку и снизу. что-то здесь не так...
ну и салат новый, из книжки про турецкую кухню - апельсинка, пол красной луковицы, чутка черных оливок, капля масла. вполне такой, с настоящими апельсинами наверно прям и хорошо.



Бурего-бареки )
iglokott: (Default)
салат почти отсюда. такой вполне восточный, хрустящий и имбирный.
небольшой качан китайской, кусок красной луковицы, пол красного перца, сантиметров 10 узкого дайкона, один чили, 2-3 ст л сока лайма, 1,5 ст л тертого имбиря, петрушка и 1 ст л кунжутного масла. все нашинковать и намешать. чайную ложку сахара еще добавила, да.
к нему опробовала купленный на прошлой неделе в азиатском лабазе чесночный соус для баклажан. рецепт с пакета: сварить (альтернативно пожарить, но я худею, хехе) один бакл - слить, обжарить 200 гр фарша, добавить упаковку соуса, добавить баклы. с рисовой лапшей вполне годно. сфоткала уже остатки в коробке на завтра. удивлена сьедобностью вареных баклов и приятным вкусом соуса.

iglokott: (Default)
сегодня опробовала новый рецепт. очень хорошо, да.
только много. если на двоих, то половины - за глаза.
сока лайма я добавила 3 ложки. вполне, да.
ну и, конечно, никакой мяты.

http://zoryanchik.com/recipe/salat-iz-kapusty-po-vetnamski/
iglokott: (Default)
завтра будет пьянка у одного бывшего коллеги. он назвал всю нашу прежнюю команду на индийский обед и легкие напитки по выбору. я решила чё-нить несложное испечь к чаю.

потому, как всегда, когда не готовлю, на обед у нас салат с коз'им сыром.

IMG_0068

Read more... )

Profile

iglokott: (Default)
iglokott

March 2022

S M T W T F S
   1 2345
678910 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 9th, 2026 08:12 pm
Powered by Dreamwidth Studios