Еда, путешествия и всякое...

сегодня книга Южного мужика порадовала еще одним рецептом: Roxburgh rhubarb cake.
и хотя ревень мне достался от немецкого мужика из его сада на шведском острове получилось все равно неплохо.

125 гр масла комнатной тем-ры взбить с 1,75 чашки сахара (у меня 1,5, не люблю избыток сладости),
добавить 2 яйца, 1 ч л ванильной эссенции, цедру 1го апельсина/лимона, 250 гр сметаны (заменила обезжиренным творогом), 2,5 чашки муки,
1 ч л пекарского порошка, 1 ч ложка корицы. В тесто положить 500 гр ревеня кусочками по 1 см (у меня полкило не нашлось, потому добавила пару слив)

Сверху посыпать смесью 1 ст ложки сахара и 1 ч ложка корицы. В духовку 160 градусов на час.
Я даже посчитала калорийность (Южным-то мужикам, конечно, до лампочки): 273 ккал на 100 грамм.

Добрый университет Вандербильта провайдит чудо-курс, который я с интересом слушаю.
сейчас вот лекция о необходимом индивидууму количестве калорий.

они cчитают так:

вес в фунтах умноженный на 10 для дам (11 для не-дам) - на базовый метаболизм
+ 30% для ленивок, ходящих меньше 2 часов в день (50% для среднего гражданина - гуляшечки 4 часа, и 75% - для активного)
+ 10% на термогенез
ну и +/- 10% амплитуда шатай-болтай

т.е. если я вешу 70 кило = 154 фунта
1540 на метаболизм
+ 462 за лень
+ 200 термогенеза

получается 2200.