Деревенская карбонара

[iglokott]

А расскажите мне про карбонару... Кто как её готовит и кто что о ней думает? )
Вот моя карбонара, готовила первый раз. Так что чур не ругаццо)) Слопали, конечно, но в деревне, после купаний и приключений, что угодно улетает на ура)



Пропорции были такие:
500 гр сухой пасты букатини
200 гр бекона (очень мало!!)
3 чесночинки
остатки петрушки (больше нужно!!)
6 желтков
300 мл сливок
100 гр тёртого грана падано + лепесточки сыра сыпать в тарелку
Соль-перец

Рассказывайте секретики!

Comments

[natalia-goodler.livejournal.com]

Ингредиенты все правильные, (я мускатный орех ещё добавляю) бекона можно больше. Выглядывает неплохо карбонара, поляну не портит))

[iglokott.livejournal.com]

Да, бекона пожадничали, это точно) о, какая интересная идея с мускатным) спасибо!