Деревенская карбонара

[iglokott]

А расскажите мне про карбонару... Кто как её готовит и кто что о ней думает? )
Вот моя карбонара, готовила первый раз. Так что чур не ругаццо)) Слопали, конечно, но в деревне, после купаний и приключений, что угодно улетает на ура)



Пропорции были такие:
500 гр сухой пасты букатини
200 гр бекона (очень мало!!)
3 чесночинки
остатки петрушки (больше нужно!!)
6 желтков
300 мл сливок
100 гр тёртого грана падано + лепесточки сыра сыпать в тарелку
Соль-перец

Рассказывайте секретики!

Comments

[iglokott.livejournal.com]

У нас тоже был свой вегетарианец пару дней. Приходилось как-то выкручиваться) типа, начинаешь готовить, а потом раскидываешь по разным кастрюлям, в одну добавляешь мясо, в другую - что-то вегетарианское) посуды больше мыть))

[hilt-og.livejournal.com]

пару дней - это вы легко отделались...
у меня мало того, что дочь веганит лет 6 уже (рыбу тоже не ест, из молочки только сыры остались уже наверное в рационе), так еще и муж питается по монастырскому календарю - три раза в неделю то пост, то сухоядие, то горячее с маслом, то без масла... ну и посты у него все с подвыподвертом: то только хлеб да вода, то еще что-нибудь.
спасает, что дочь живет отдельно, приезжает нечасто... муж если не подпадает под общее меню, кормит себя сам вомновном.
но я прекрасно насобачилась варить постные супчики и прочие овощные блюда. кто сильно без мяса страдает, может хоть колбасы себе в суп нарезать (есть у нас и такой мелкий пищевой извращенец )))

[iglokott.livejournal.com]

Ох и ничего себе какие у вас непростые будни)) я-то вот пасты сварила ведро и уже легла на диван, типа восхищайтесь мною за самоотверженность ))

[hilt-og.livejournal.com]

ну я так же поступаю, так-то сварю кастрюлю супа (какое счастье, что я приучила детей есть супы - и нахваливать!) и говорю - а ну хвалите меня! вы бездельничали а я вон оно чо! )))