Последние грибы-2021

[iglokott]

Погода сегодня была нереально солнечная и тёплая. Поэтому пошла погулять по Парколесью, пошуршать облетевшими листьями. Собрала там все, ну или почти все, последние грибы сезона 2021. В основном подберезовики, польские и несколько подосиновиков в последнем отчаянии ждавших меня на «нашем» месте))

Поэтому на ужин паста с грибами. У меня рецепта, как всегда, нету, просто обжариваю лук и грибы на сливочном, добавляю сливки и тимьян с белым перцем (нравятся они в лесных грибах). Полу-отваренную пасту вываливаю в сковороду к грибному соусу и они там как-то сами договариваются доготавливаются за считанные минуты.

А вы какие специи считаете самыми подходящими для лесных грибов?

Comments

[music_colours.livejournal.com]

Не пробовала пасту с грибами.
Жаль, скоро зима...

[iglokott.livejournal.com]

Можно шампиньоны использовать, и тогда для дополнительного аромата капнуть немного трюфельного масла )

[music_colours.livejournal.com]

Я о таком впервые слышу :)))

[iglokott.livejournal.com]

Не может быть! Наверняка есть в больших супермаркетах. Это обычное оливковое масло, которое ароматизируют трюфелем. Трюфель, конечно, вещь специфическая, но несколько капель аромата звучат на многих блюдах очень изысканно )

[music_colours.livejournal.com]

Я просто не искала его на полках :)))