Про поленту

[iglokott]

Мне нравится полента. Но, думаю, многие её слишком редко готовят) А ведь зря! Полента - красивый, относительно быстрый и однозначно полезный гарнир, который празднично можно подать даже для приличного ужина)) (эй, полента, а не пора ли мне заплатить)))

Крупа и вода, по объёму 1:3. Воду вскипятил, масла/специй/трав добавил, крупу всыпал, размешиваешь на минимальном нагреве. Потом либо вылил в форму, либо слопал горячей))
Из формы вынул, нарезал, кинул на сковороду с раскалённым маслом, чесноком и розмарином. И ты - крутоман))



А как у вас с полентой взаимоотношения?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[iglokott.livejournal.com]

Ты прям внутрь меня смотришь...

[penetrat0r.livejournal.com]

Мы не мешаем друг другу жить ;)

[iglokott.livejournal.com]

Мы — точно нет! А что, ты бы хотел как-то помешать поедателям поленты?

[luxs135.livejournal.com]

Никогда не пробовал!

[luxs135.livejournal.com]

Кстати вижу тут невнятность. А какая крупа? Судя по виду манная. Хотя не понятно

[iglokott.livejournal.com]

Фантастика! Вы, мне кажется, даже Бога за бороду держали ))

[ratukas555.livejournal.com]

Вообще первый раз слышу такое слово? Это сыр или что?

[iglokott.livejournal.com]

Это кукурузная крупа. Её варишь, как овсянку, к примеру. И либо подаёшь сразу, с мясным соусом или чем-то таким, как гарнир. Либо оставляешь в форме остыть, и тогда ломтиками можно обжаривать в ароматном масле (как на картинке). Полента — это просто кукурузная крупа разного помола.

[vikussss.livejournal.com]

Я обваливаю кусочки в сухарях прежде чем обжарить.

[iglokott.livejournal.com]

Ух ты! Тоже так попробую. Спасибо!

[pryanik.livejournal.com]

Пару раз готовил, но ел горячей.

[iglokott.livejournal.com]

Типа как кашу? Не ломтиками?

[yamahaman.livejournal.com]

Полента — неплохо.
Но я фанат больше мамалыги...с настоящей овечьей (мегавонючей) брынзой и шкварками из бекона.
Полента же для меня такой, лайт вариант

[iglokott.livejournal.com]

Брынза... бекон... тут же для начинающих, чтобы не пугались и лопали))

[madlena7.livejournal.com]

кашу варим, погуще не пробовали

[iglokott.livejournal.com]

Вкуснотная каша? Или так себе?

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Вроде даже ниразу не ел, но могу ошибаться

[iglokott.livejournal.com]

Всего, конечно, не запомнишь)) есть то приходится 3 раза в день))

[kryjevo.livejournal.com]

Ни разу не пробовала, но стало интересно, что и как на вкус

[iglokott.livejournal.com]

Да никакого особого вкуса, просто гарнир — на него уже наливаешь соуса. Хотя, можно и интересно приготовить, с сыром, овощами, травой прямо внутри. Тогда срез будет покрасивше))

[mr-gaijin.livejournal.com]

У меня вообще с кукурузой сложные взаимоотношения )
Поленту не люблю, признаюсь честно. Хотя при случае съесть, наверное, смогу. Но самому готовить - ни-ни.

[iglokott.livejournal.com]

Бывает. Иногда не заладятся с каким-то продуктом отношения и не случается любви )) у всех, наверное, есть такие «могу-съесть-если-очень-надо» блюда))

[atsman.livejournal.com]

Какая красота!

[iglokott.livejournal.com]

Экий вы любезник :))

[primavara-girl.livejournal.com]

В молдавской кухне вместе этого есть мамалыга. Её тоже варят, а потом вываливают на деревянную доску и ниткой режут. Типо там каждая хозяйка умеет. А я сколько не делала, идеально не получается.(( мы даже крупу там покупали, чтоб аутентично.
У тебя очень круто выглядит. Правда, по цвету я подумала, что это из манки.

[iglokott.livejournal.com]

Ниткой)))

У меня оказалась в наличии полента только мелкого помола. Обычно покупаю более крупного, тогда она золотистая и покрасивше))

[yevgeniya-87.livejournal.com]

Я, если честно, с полётной особо не умею обращаться и готовить не умею. Но есть ее иногда ем ))

[iglokott.livejournal.com]

В Италии продаётся уже варёная, большим бруском, может быть не только там... Режешь и на сковородку. Это оч удобно, но сварить — тоже несложно, если вдруг захочется ))

[food-it.livejournal.com]

Люблю, готовлю порой. В кафешках можно встретить часто ее
Это знаешь, как многие и другие крупы. Вот у меня из знакомых мало кто ест кус-кус или булгур, а при этом они тоже ничего)

[iglokott.livejournal.com]

Кус кус и булгур лопаем с радостью)

[lili-ber.livejournal.com]

На любителя кашка!!!!!!:)))
помню как на Закарпатье ела мамалыгу с сыром типа брынза — такой вкусной показалась.
И в горах севера Италии , в « байте» на привале, с рагу из косули.

А дома не готовлю, дети очень равнодушны.
по- моему есть у меня пост с обжаренной во фритюре и рагу из кабанчика.)

[iglokott.livejournal.com]

У меня рагу было пролетарское, из бараньих сердец))

Поленту я раньше боялась, казалось сложно. Потом начала варить с сыром, и кашей она вполне съедобная. А вот брусками жарилась плохо, сыр приклеивался к сковороде)

[dessert-flower.livejournal.com]

Не могу сказать, что люблю, но при случае съем с удовольствием.
Именно поленту не пробовала (кажется...), а мамалыгу с брынзой ела в Румынии — очень вкусно было.

После твоего поста куплю и попробую сделать. Ты просто и вкусно описала.
У нас она везде продается. :)

[iglokott.livejournal.com]

А вот интересно, есть ли разница между полентой и мамалыгой. Может в помоле...

[el-gorra.livejournal.com]

О сколько я ещё не ел...

[iglokott.livejournal.com]

Это как раз понятно. Вам некогда))

[y-xylu.livejournal.com]

Обожаю. ) Но здесь за ней гоняться надо. ))