Винные Игло-посиделки

[iglokott]

По пятницам, как известно, приятно обсудить чего бы выпить и поесть. Долго не могла решить, какую бутылку сегодня попробовать. Белого, в смутные ноябрьские времена не хочется вовсе. Но даже и красное интересней было бы достать такое, что наполнит сердце не только легкой радостью, но и густым сиропом жаркого огня.

Поэтому снова Италия. На это раз юг, регион Пулия/Апулия и мой любимый сорт примитиво, известный также под именем зинфандель.

Карта расположения виноградников с сайта самой винодельни. Пулия помимо своих очень жарких летних температур может похвастаться и прохладными ночными бризами с моря, что позволяет выращивать максимально интенсивные и яркие сорта.

Примитиво одно из самых, на мой вкус, удачных вин Южного климата.
Если взглянуть на бутылку, то помимо названий винодельни, самого вина и красивеньких закорючечек лозы, ещё указано, что вино da uve leggermente appassite, то есть из слегка подвяленного винограда, о котором мы говорили в прошлую пятницу. А значит будет много интенсивных тёмных ягод, джема, а если повезёт, то и ванили с шоколадом)

На ужин планирую оссо-буко, возможно с очень сильными отклонениями от классических вариантов, но, думаю, вместе с вином должно быть неплохо. Так как сами виноделы рекомендуют своё примитиво к тушеному мясу и выдержанным сырам. Вот и проверим! )

А теперь вы рассказывайте о своих пятничных планах и чаяниях! ))

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Молодчина!

[nickfw.livejournal.com]

Сидеть на иглах, это то ещё удовольствие... 😎

А про планы... Ну вот холодец, водочка, и Олька плов приготовила, щаз буду хавать его! 😉

[iglokott.livejournal.com]

Была какая-то речевка или песня... что-то про водку и холодец) не вспомнить )

[amarok-man.livejournal.com]

Солнышка в этом регионе много, самый юг Италии

[iglokott.livejournal.com]

Да, жарко сильно. Поэтому, так же как и на Сицилии, изобретают всякое, чтобы лозе хватало воды и ягоды не были пересушены)

[zebra-1.livejournal.com]

У нас сезон каштанов, орехов, нового оливкового масла и молодого вина. Молодое вино стоит в бутылке, но я равнодушна. То вино, что покупала в супермаркетах, меня совсем не радует

[iglokott.livejournal.com]

Так надо ехать на винодельни, пробовать. Во-первых, чтобы понять, что нравится. А во-вторых, на дегустациях в винодельнях совсем другой уровень вин.

[dt-sd.livejournal.com]

На сегодня запланировано Vietti Perbacco Nebbiolo Langhe DOC 2016 с take out пиццей

[iglokott.livejournal.com]

Эх... неожиданно захотелось пиццы) а ведь мясо уже распаковано)) интересно, всё-таки пицца удивительный продукт, её всё время хочется ))

[i-wrotbl.livejournal.com]

(сыто зевая)
"Таити, таити.."(с)
хавно у них вина, шмурдьяк богомерзкий, даром не возьму в винный погреб

[iglokott.livejournal.com]

Даже не поняла... вам не нравятся южно-итальянские вина или вообще вино предпочитаете в погребе не хранить?

[galina-rm.livejournal.com]

Кусок форели на гриле, сыр бри, груша конференция и... шампанское😁

[iglokott.livejournal.com]

Шампусик всегда хорошо) ко мне на след выхах подруга приедет, так что тоже возможно бахнем шампика под рыбу ))

[y-xylu.livejournal.com]

Я бы сейчас испанского хорошего, для жаркого огня. ))
Но вместо этого к завтрашней работе готовлюсь. ))

[iglokott.livejournal.com]

В субботу работать грех. От этого всё зло ))

[barsik61.livejournal.com]

В холода — только портвейн, только 20, на крайняк 10-летней выдержки. А как совсем похолодает, то 10 летний армянский Ахтамар.)))

[iglokott.livejournal.com]

Мне портвейн больно сладко. В вашем скока сахара? )

[vare4ka70.livejournal.com]

Никогда не пробовала, даже не верится. Каждый раз пялюсь, а покупаю вина северные. Надо будет устранить пробел.

[iglokott.livejournal.com]

Из южных примитиво и сицилийские вулканические лично мне нра. Но вулканические уже вроде как немодно, так что прячь глубоко в мешок, чтоб соседи не прознали ;))

[virtutibus.livejournal.com]

всё ж таки это проф.сомельизм!))) я настаиваю...а потом пью)

собираюсь собраться рождественские кексы в конце концов начать готовить)))

[el-gorra.livejournal.com]

Сломано столько копий по поводу; идентичен ли сапоговый примитиво заокеанскому зину...
То, что родственники, сомнений вроде бы нет, но вот каково это родство — бог ДНК весть...

Сегодня работу работал, так что ужин немного наспех. Alois Lageder Krafuss Pinot Noir DOC Sudtirol - Alto Adige 2010. Оказалось — очень и очень прилично, хотя я и не ожидал чего-то уж. А благоверная пятнично загрустила над Baglio del Cristo di Campobello C`D`C Blanco IGP Terre Siciliane 2019, она больше по белому. Весьма, кстати, тоже получилось вменяемо. Хотя там замес очень как бы странный...

[iglokott.livejournal.com]

Когда-нибудь вы возьмёте меня за руку и отведёте в мир пиночек, представите и поможете обосноваться) но пока я не готова, это для взрослых ;))

[miss-hohotyn007.livejournal.com]

Примитиво, но не примитивно 🙂

[iglokott.livejournal.com]

Зависит от того, с чем сравнивать ;))

[yamahaman.livejournal.com]

В Абруццо хорошо.
Классный город

[iglokott.livejournal.com]

Я тут стала рыться в южной Италии на тему выпить, столько интересных нашла мест... охота уже впрыгнуть в кемпер и всё проверить ;))

[anna-od-photo.livejournal.com]

Не пью, просто посмотрела и покивала)))

[iglokott.livejournal.com]

Хорошо, что зашли ;)

[natalia-goodler.livejournal.com]

Усидели бутылочку крымского муската. А вообще ленивый день сегодня))

[iglokott.livejournal.com]

Вечер точно ленивый) пятница. Постепенное вхождение в режим выходного безделья))

[prosto-life.livejournal.com]

Хороший выбор. Но в смутные ноябрьские времена замечательно пить портвейн, херес и другие крепленые вина.

[iglokott.livejournal.com]

Сладко местами. Хотя, сухой херес — идея хорошая. Гляну в след раз в лабазе, спасибо за подсказ )

[avrora-nd.livejournal.com]

Ой люблю ваши посиделки и кстати, по вашему примеру начали исследовать местные винодельни в своей Австралии, нашли пару хороших экземпляров белого)) Действительно вкус более богатый. Вот откроют границы и махнем в соседний штат, добывать хорошее вино))

[iglokott.livejournal.com]

Ой, в Австралии! Конечно, там же стоооолько всякого вкусного вина. Повезло жить среди виноделен. Рассказывайте, как оно, другим тоже очень хочется и они будут завистливо подглядывать ))

[lukilukii.livejournal.com]

С добрым утром!

В зоопарке: — Мама! Купи мне слона! !
— А чем мы его будем кормить?
— Ничем! Тут же написано: "Кормить слона строго запрещается!" ))

[iglokott.livejournal.com]

)))

[kladez-zolota.livejournal.com]

Описание такое, что хочется попробовать )

[iglokott.livejournal.com]

Примитиво — очень неплохое вино, особенно из подвяленных ягод. Не всем, конечно, нравится, но это дело такое, индивидуальное ))

[lashevchenko.livejournal.com]

Название какое-то... "примитиво"... Как=то не тянет на такое. "зинфандель" — много лучше, вроде как что-то эльфийское...

[iglokott.livejournal.com]

Да? Интересно. Мне кажется наоборот: примитиво- это что-то такое чувственно-первобытное, а зинфандель — просто Зинка-корзинка ))

[tanafi.livejournal.com]

Хорошая, надеюсь вкусная, посиделка)

[iglokott.livejournal.com]

Пятница всегда прекрасна ;))

[sazhin64.livejournal.com]

Вчера на вечер пожарил рыбу, чем удивил жену. Обычно, моя гастрономия сводится к куску жареного мяса. Купил свежемороженую камбалу, и мы оторвались вечером, оставив после себя кучу рыбьих косточек

[iglokott.livejournal.com]

О! А филе было или целые рыбки?

[ruslanviktorov.livejournal.com]

О как, я вчера тоже красно из того же региона открыл))

[iglokott.livejournal.com]

Значит, считай, вместе пили ;))

[mishemplushem.livejournal.com]

А калории-то в вине не забываешь считать? Их там есть!

[iglokott.livejournal.com]

Конечно! Чем же я свои полторы тыщи набираю...))