Свынка 🐷

[iglokott]

Очередное блюдО для похудения: кусочек свинского плеча на пару кило, картофан, ясен пень, тока для худых. Шкурка вышла на вид неказисто в этот раз, но хрустит норм.
Алгоритм такой, покритикуйте смело и умело, хочу покудрявее хрустелку) Обсушенная, поцарапанная, присоленная свинья на 50 мин в 240гр, потом час-полтора чтоб мясо пропеклось на 180гр, а потом снова 10 мин - 230.



А как вы уверенно добиваетесь хорошей, кудрявой шкуры?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Здоровье (https://www.livejournal.com/category/zdorove?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Во многом соглашусь )

[pryanik.livejournal.com]

Я щас страшную вещь скажу: я вообще мясо без шкуры беру. )

[iglokott.livejournal.com]

И даже пузико? 🥺

[penetrat0r.livejournal.com]

+1

[primavara-girl.livejournal.com]

Нет слов какая красота.....)

[iglokott.livejournal.com]

Хочется кудрявости на поверхности. А она не всегда получается. Надо больше тренироваться))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Думаю нужно такую еду для похудения забрасывать и начинать пить вино))

[iglokott.livejournal.com]

Вместо еды или вместе с ней? ;))

[luxs135.livejournal.com]

тут вот если по англицки делать то так все и будет и никакой кудлявости
А если по корейски, как сююк - то будет кудлявость

почти не видно, но она там закудрявилась.

[luxs135.livejournal.com]

Забыл сказать, для окудрявливания они, эти наши азиатские друзья, перед запеканием ее немного в горяче-кипящей воде балуют.

[iglokott.livejournal.com]

Видно, видно! Тому, кто любит кудрявость её сразу видно ;))

[food-it.livejournal.com]

Я кстати говоря так не замарачиваюсь🤔 беру в обычном варианте, шкурки отдельно мясо отдельно 😁

[iglokott.livejournal.com]

С отдельными шкурками у меня вышло не очень отлично. У тебя есть где рецепт для них?

[lifewalker.livejournal.com]

Хорошо, что я успел поужинать до того! На голодный желудок такое опасно смотреть.

[iglokott.livejournal.com]

А что у вас на ужин? 🧐))

[leninrgadez.livejournal.com]

Ух, красота!
А для пущей хрусткости можно смещать мёд с горчицей и на последних минутах помазать этим лаком шкурку.
Ням!

[iglokott.livejournal.com]

О, спасибо! Попробую)

[sdvoryanchikov.livejournal.com]

Оооо...омномном:))
А я свынку либо жарить, либо на котлеты обычно:)
Вкуснючая:)

[iglokott.livejournal.com]

Свынка прекрасна! ))

[mshiggins.livejournal.com]

Очень!
Я тоже свинку жарила сегодня.

[iglokott.livejournal.com]

Тоже худеете? ;))

[gemini-women.livejournal.com]

Точно нужно так долго? У меня кусок примерно такого формата минут пятьдесят, ну от силы час, я проверяю термометром готовность внутрях.

[iglokott.livejournal.com]

Этот был меньше двух кило, держала 50м — 240, потом час вроде на 180 и минут 10 на 230. Когда резала, то подумала, что ещё минут 15 ему бы не помешало поваляться на жаре )) но всё конечно зависит от духовки и куска. Термометр в этом деле лучший друг))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Добрейшее утро, легкого и позитивного четверга!